421. تأثیر عصارة برگ زیتون روی ویژگی‌صصهای کیفی و ماندگاری آب گوجه‌صفرنگی
پدیدآورنده : /یاسمن جعفری‌صبیرجندی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
422. تاثیر غنی سازی با جلبک اسپیرولینا بر ویژگی های دسر لبنی پروبیوتیک
پدیدآورنده : روژین تفقدی,تفقدی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
423. تاثیر غنی‌سازی با آرد کینوا روی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی پنیرفتای فراپالایشی
پدیدآورنده : اسما صادقی,صادقی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
424. تأثیر مقدار چربی، ماده‌ی خشک بدون چربی و درصد نمک روی ویژگی‌های فیزیکیشیمیایی، میکروبی و حسی ماست همزده‌ی پروبیوتیک,Effect of fat, solids-non-fat and percent of salt content on the physicochemical, microbiological and sensory properties of probiotic stirred yogurt
پدیدآورنده : /مریم پیرایش اسلامیان
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
425. تاثیرعصاره برگ زیتون برویژگی های کیفی پودر آب پنیر
پدیدآورنده : /وحیده وحیدی اقدم
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
426. تعیین خواص رئولوژیکی خمیر و معیارهای کیفی و تغذیه ای نان باگت غنی شده با آرد گندم سیاه
پدیدآورنده : ملیحه فشنگچی,فشنگچی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
427. توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده های لبنی فراسودمند
پدیدآورنده : / تالیف ]صحیح: ویراستار[ فتیح یلدیز ؛ ترجمه مصطفی مظاهری طهرانی? محسن قدس روحانی? محمدامین میری
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد شهيد مطهری دانشگاه رازى (کرمانشاه)
موضوع : ماست -- میکرب شناسی Yogurt -- Microbiology لبنیات -- میکرب شناسی Dairy microbiology تخمیر Fermentation غذاهای سالم Functional foods
رده :
QR
121
/
ت
9
1395
428. تولید سوسیس فرانکفورتر با نیتریت کاهش یافته حاوی اپسیلون پلی لیزین در ترکیب با عصاره چغندر قرمز,Production of frankfurter type sausage with reduced nitrite containing Epsilon polylysine in combination with red beet extract
پدیدآورنده : /زهرا رزم جویی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
429. تولید فیلم‌های بسته‌بندی فعال بر پایه پلی‌پروپیلن دارای مواد آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی برای افزایش ماندگاری دونات,Preparation of polypropylene-based active packaging films with antioxidant and antimicrobial materials for increasing doughnut shelf life
پدیدآورنده : /سیده هما فصیح‌نیا
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
430. تولید کره فراسودمند تقویت شده با اسیدهای چرب ضروری و آنتی‌اکسیدان‌ها با افزودن کنجد و بزرک
پدیدآورنده : /علی رستمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
431. تولید ماست با اصلاح چربی از طریق جایگزینی روغن‌های گیاهی( زیتون و کلزا)
پدیدآورنده : /حسن خلیفه
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Vegetable Oil Yoghurt,Olive Oil,Canola Oil,Cardiovascular Diseases,Cholestrol
432. تولید ماست فراسودمند غنی شده با آمینواسید تورین
پدیدآورنده : /شیوا بیلانکوهی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
433. تولید نانوامولسیون های روغن در آب حاوی ویتامین E
پدیدآورنده : /نوشین نیک نیا
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
434. تولید و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی حامل های لیپیدی نانو ساختار(NLC) حامل اسانس دارچین و روی پوشش داده شده با کیتوزان
پدیدآورنده : صحرا بشیری ,بشیری،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
435. تولید و بررسی ویژگی‌های فیزیکی-شیمیایی نانووزیکول‌های کریستالی مایع لیوتروپیک دربردارنده پپتید زیست‌فعال IPP با منشاء لبنی و کاربرد آن در نوشیدنی عملگرای مدل,Production and physicochemical characterization of lyotropic liquid crystalline nanovesicles containing bioactive peptide IPP with dairy origin and its application in the model functional beverage
پدیدآورنده : /مریم رضوانی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
436. خاصیت درمانی غذاها: (غذادرمانی)
پدیدآورنده : / احمد مارانکی، الماس مارانکی، ترجمه سمیه عینی,عنوان به زبان اصلی: Sifal yemekler: kozmik bilim sgnda , 2009.
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع : آشپزی (مواد طبیعی غذایی),(Cooking (Natural foods,غذاهای فراسودمند,Functional foods,رژیم درمانی,Diet therapy,سلامتی -- تاثیر تغذیه,Nutritional aspects -- Health,دستورالعمل‌های آشپزی,Formulas, recepies, etc.
رده :
TX
۷۴۱
/
م
۲
خ
۲ ۱۳۹۷
437. خاصیت درمانی غذاها: )غذادرمانی(
پدیدآورنده : / احمد مارانکی? الماس مارانکی ؛ ترجمه سمیه عینی,مارانکی Maranki. احمد , Maranki
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد شهيد مطهری دانشگاه رازى (کرمانشاه)
موضوع : آشپزی )مواد طبیعی غذایی( Cooking )Natural foods( غذاهای فراسودمند Functional foods رژیم درمانی Diet therapy سلامتی -- تاثیر تغذیه Health -- Nutritional aspects دستورالعمل های آشپزی Formulas, recepies, etc
رده :
TX
741
/
م
2
خ
2
1397
438. خپلی پیتزاخور
پدیدآورنده : / نوشته پیمان پور شکیبایی,پورشکیبایی
کتابخانه: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (تهران)
موضوع : غذاهای سالم,Functional foods,کودکان,Children,سلامتی,Health, -- شعر, -- Poetry, -- شعر, -- Poetry, -- تغذیه, -- Nutrition, -- تاثیر تغذیه, -- Nutritional aspects
439. خشک‌کردن آب انار به روش فوم‌مت با استفاده از خشک‌کن مایکروویو و ارزیابی ویژگی‌هاي کیفی و عملکردي محصول
پدیدآورنده : نیلوفر زنگ‌زرین,زنگ‌زرین،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
440. خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز اختصاصی کنسانتره پروتئینی دانه کینوا,Functional and anti-oxidant properties of bioactive peptides result from hydrolysis of quinoa proteins concentrate
پدیدآورنده : /حسام دلیری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
